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厨房百科

  • 河南商丘学校食堂厨房设备应该如何保养?

    河南商丘学校食堂厨房设备应该如何保养?

    分类:厨房百科阅读:103912019/07/22

    食堂厨房设备众多,成本很高。从长远来看,要想省钱,必须从延长设备的使用寿命入手,其实要想延长食堂厨房设备的使用寿命,只要做好设备的保养就行了,很简单呢。 下面咱们就来看看这些常用的设备,了解一下它们的保养方法和一般使用寿命。

  • 广西南宁职业学院食堂厨房用具可以分为五大类

    广西南宁职业学院食堂厨房用具可以分为五大类

    分类:厨房百科阅读:103362019/07/19

    食堂厨具是食堂厨房用具的统称,可以分为五大类: 一、储藏用具

  • 江苏无锡大学食堂厨房设备通常有哪些?

    江苏无锡大学食堂厨房设备通常有哪些?

    分类:厨房百科阅读:103322019/07/18

    食堂厨房设备通常有灶具、调理类、水池类、排烟类、烹调类、储藏类等。这些设备多多少少没有上百件也有几十件了,您知道这么多的设备该如何选择吗?

  • 江苏句容市技校食堂厨房工程需要怎样设计?

    江苏句容市技校食堂厨房工程需要怎样设计?

    分类:厨房百科阅读:103542019/07/17

    技校食堂如果经营定位比较高的话,有一些可能会设置自助餐,厨房功能间也会相对多一些。一般的技校食堂都会设置热菜、凉菜、主食这些功能间,所用的设备都差不多,都会有大锅灶、炒灶等。如果主食品种和数量比较多,还可能有烤箱;如果只做一般的大米、馒头包

  • 浙江台州职业学院食堂厨房设备有哪些

    浙江台州职业学院食堂厨房设备有哪些

    分类:厨房百科阅读:103702019/07/16

    食堂厨房学校、机关单位、写字楼食堂厨房相差不大,具体的功能间设计和设备的设置都是需要根据经营方的经营方向来做的。一般都会设置主食间/面点间,副食间/热厨加工间、粗加工间、售饭间、洗碗间和库房等。

  • 河南漯河职中食堂厨房工程详细CAD设计图

    河南漯河职中食堂厨房工程详细CAD设计图

    分类:厨房百科阅读:103422019/07/15

    食堂厨房工程就是食堂厨房设备工程,是包含食堂厨房设备的设计、制造、安装、维护以及与其他相关方面协作的工程。工程公司在厨房设计、制造和安装设备时要按照现场情况、客户需求以及相关的国家和地方的规范标准进行,还需要满足食品及药品监督管理局、消防局

  • 西安曲江学校300人的食堂需要多大厨房

    西安曲江学校300人的食堂需要多大厨房

    分类:厨房百科阅读:102662019/07/12

    吃饭,是人类工作和生活远离不了的内容,因此现在的政府机关、企业单位都会设有食堂,来满足职工的日常饮食需求,也是保证职工工作状态的做法。但是在进行食堂建设,如何根据就餐人数来确定厨房面积大小呢,下面就以300人的食堂为例来了解一下。

  • 酒店厨房设备安装工程验收时需要注意哪些

    酒店厨房设备安装工程验收时需要注意哪些

    分类:厨房百科阅读:103532019/07/11

    酒店厨房工程,都是厨房有几百平米甚至几千平米的大型商用厨房工程,厨具设备何其多,上百种,甚至上千种都有可能,那这么多的厨具设备该如何验收,都有什么注意事项呢?小编结合具体的酒店厨房工程情况来给您说一说,这些都是10多年的专业酒店项目经验 总结

  • 2019年酒店最新的厨房管理制度

    2019年酒店最新的厨房管理制度

    分类:厨房百科阅读:103592019/07/10

    酒店厨房作为酒店的后备军,是必须要能够紧张、繁忙、有序地工作以支撑酒店的餐饮运营的。但是,酒店厨房员工比较多,如果没有明确的厨房管理制度,就很容易造成厨房工作一团糟,影响到酒店的餐饮业务,进而导致酒店的声誉和口碑严重受损。

  • 酒店商用西餐厨房设备和功能间介绍

    酒店商用西餐厨房设备和功能间介绍

    分类:厨房百科阅读:103662019/07/09

    酒店西餐厨房设备和独立的西餐厅设备相比,一般会比较高端一些,西餐厨房功能间划分也更加精细一些, 那酒店西餐厨房设备功能间是如何划分的,设备究竟是如何配置的呢?咱们来看一个五星级酒店西餐厨房的功能间和设备配置清单吧,实例最能说明情况了,不是吗?

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